在电影《当警察不容易》中，姜学明的男主“甄石”是一个阳光叛逆的男孩，想当厨师。他经常逗弄那些用他高超的厨艺父亲不会做饭的警察。也正是因为警察父亲，甄实才有了当厨师的心，却被迫当了警察。结果，他成了警校里最不情愿的学生。影片中，江雪明从一开始就被迫加入警察，引发了各种搞笑的乌龙事件，然后在经历中慢慢成长为一个负责任、勇敢的年轻人，逆袭完成从厨师到警察的华丽蜕变，进行中。有笑声，有泪水和激动。
